Seguimos nuestros recorridos a través de los organigramas de las grandes empresas. Esta práctica nos permite tomar ideas que funcionan de las organizaciones que han triunfado en el espinoso mundo comercial de las últimas décadas. En esta ocasión, abordaremos el caso del organigrama de Starbucks. Pero, también puedes revisar algunos de nuestros análisis anteriores:
Starbucks nació en el año 1971 en un pequeño mercado de Seattle, llamado Pike Place. Desde sus inicios, quiso llevar a sus clientes una experiencia única al momento de tomar café. Y, actualmente, más de 50 años después, conserva el mismo propósito.
Aunque los últimos años han sido difíciles para la marca. Ya se perfilaba una baja de su popularidad en algunos nichos de mercado, que no hizo más que acentuarse con los efectos de la última crisis sanitaria. La inflación y el convulso clima recesivo que se anuncia, no hizo más que atenazar el contexto de crisis.
Sin embargo, Starbucks logró paliar la crisis y salir airosos. Durante los primeros trimestres del 2022, reportó ingresos superiores a 8 mil millones de USD. Que representaban un sólido crecimiento del 10% en comparación con las cifras del 2021.
Con un amplio enfoque en el servicio al cliente, y el marketing, esta organización ha logrado capturar a su público objetivo, incluso en períodos adversos. Parte de su resiliencia se debe al organigrama de Starbucks, que le permite conservar el enfoque y no devaluar la calidad en contextos de emergencia.
¿Cómo está formada la estructura organizacional de Starbucks?
Actualmente, Starbucks posee más de 35 mil tiendas a lo largo de 70 países. A primera vista, nos podemos imaginar lo complejo que puede ser administrar este volumen de negocio con una estructura que no permita una flexibilidad en la administración.
Por ello, el organigrama de Starbucks ha tomado cuatro caminos a la hora de repensar en su estrategia de jerarquías y organización. La gerencia fue dividida en cuatro unidades de negocio:
- División por departamentos de Starbucks o áreas funcionales.
- División por productos.
- División por regiones geográficas.
- División por equipos.
Divisiones Geográficas
Si tenemos en cuenta la presencia a nivel global de la compañía, es imposible concebir al organigrama de Starbucks sin una división que no contemple esta realidad. En 2011, debido a un explosivo crecimiento mundial de la marca, esta abandonó sus dos viejas concepciones sobre su llegada internacional.
Anteriormente, sus divisiones geográficas se circunscribían al área de Estados Unidos y Reino Unido, por un lado. Por el otro, contemplaban en una sola división llamada Internacional a todos los demás países. Esto dejó de ser efectivo. Por lo que crearon tres grandes zonas geográficas:
- Américas: Esta, a su vez, se divide en zonas. Donde el norte corresponde a la administración de Estados unidos.
- China y Asia Pacífico.
- Europa, Oriente Medio y África.
Divisiones basadas en Productos dentro del organigrama de Starbucks
Solo en México, Starbucks tiene más de 200 productos. Por ello fue vital contemplar esta situación desde el propio organigrama de Starbucks. Esto sin duda le permitiría una mayor concentración en la optimización de la situación de cada uno de ellos.
Actualmente, esta división se encuentra dividida, por nombrar algunos, en:
- Café
- Mercadería
- Productos Horneados.
Eso sin nombrar a las marcas que operan en el mercado bajo la tutela de Starbucks. Algunas de ellas son:
- Jugos Evolution Fresh
- Té Teavana
Áreas funcionales de Starbucks
Pese a su flexibilidad a la hora de abarcar su diversidad geográfica y de productos, la estructura organizacional de Starbucks continúa teniendo una fuerte noción de jerarquía. Por ello, incurre en una división por funciones que corresponden a determinados departamentos importantes.
Así, las relaciones de poder se diagraman desde las oficinas centrales de gerencia hacia abajo. Permitiendo que las decisiones importantes siempre se contemplen desde las altas esferas, considerando que estas tienen una visión mucho más integral de la misma.
División en Equipos dentro del organigrama de Starbucks
Los equipos corresponden a cada tienda de Starbucks en particular. Estas son regidas por normas que priorizan la atención al cliente y el desempeño del equipo. Es por ello que se les otorga mucho valor al cumplimiento de metas personales y a la tendencia de crecimiento en la propia jerarquía de la compañía.
Organigrama de Starbucks en cada equipo regional
Ahora bien, ¿cómo se desglosa el organigrama de Starbucks en cada tienda u equipo?
El organigrama de Starbucks es realmente complejo. Por un lado, su matriz de organización combina tanto estructuras verticales como horizontales, sin perder de vista la centralización del equipo de gerencia.
Por otro lado, se caracteriza por poseer múltiples cadenas de mando superpuestas que responden a diversas divisiones en unidades de negocio. Como ya hemos visto.
Conclusión
En este artículo hemos repasado los pormenores del organigrama de Starbucks, a través de un repaso del funcionamiento de su estructura organizacional. Es este el marco general que le ha otorgado la flexibilidad necesaria para demostrar resiliencia antes los contextos políticos y económicos adversos.
